Salón Casino tagged posts

Renace distribución de pulque, inauguran Tinacal en DF

Primer Tinacal del DFLa comercialización de la cerveza y el rumores en torno suyo habían reducido el consumo de pulque casi al clandestinaje, pues se le consideró una bebida corriente e insalubre, ignorando su valor histórico y siglos de existencia en nuestra tierra, pero la bebida heredada por la Diosa Mayahuel ha regresado de la mano de los jóvenes que han hecho suyo al Neutle y dándole nueva vida con ello.

Hace más de 60 años en la Ciudad de México el pulque era la bebida que más se consumía, pero llegaron las cervecerías y desbancaron a este fermento de origen prehispánico, ahora colectivos y amantes del néctar de agave buscan retomar la importancia que tenía en la vida cultural y económica de la capital del país, y de esa manera quitarle el estigma de bebida de baja calidad.

Jorge García

Leer más